7/5 OPEN予定 BISTRO ogawa

1981年生まれ、藤枝市出身、藤枝市在住。

保育園の卒業文集には「将来コックになる」と書き、

小学校1年生から自宅で朝食を作るほどの料理好き。

一時は音楽の道を志し、都内の音楽専門学校でアーティストセンスに磨きをかける。

20歳よりホテルセンチュリー静岡(現ホテルグランヒルズ静岡)調理部、掛川グランドホテル調理部を経て、

27歳よりホテルプリヴェ静岡にて西洋料理副料理長を務める。

その後34歳で独立。

生まれ育った街藤枝市で、食の文化継承と新たな可能性を模索し、

"箸で食べるハンバーグ"をコンセプトとした「小川商店」を2016年に創業。

平日のランチタイムも行列ができ、多数のメディアに取り上げられる人気店となった。

◆2016年3月　"箸で食べるハンバーグ"「小川商店」創業

◆2023年10月　東京・下北沢で毎年行われるカレーフェスティバルにて下北スパイス様(スープカレー専門店)とコラボレーション出店

◆2024年1月　下北沢に「まる藤ラーメン」のポップアップ店舗をオープン

◆2024年3月　藤枝駅北口徒歩2分の「cafe青いベンチ」メニュー監修

◆2024年4月　「まる藤ラーメン藤枝駅前店」をオープン

◆2024年7月　「BISTRO ogawa」をオープン

1972年生まれ。

大阪府の辻料理専門学校を卒業後、東京ベイヒルトン(現ホテル東京ベイ)にてフレンチを担当。

ホテルアンビア松風閣、ホテルセンチュリー静岡(現ホテルグランヒルズ静岡)調理部を経て、

33歳よりホテルプリヴェ静岡にて総料理長を務める。

2024年より株式会社小川商店(Ogawa Group)にジョインし、総料理長に就任。