7/5 OPEN BISTRO ogawa

1981年出生，藤枝市出身，现居住于藤枝市。

在我的幼儿园毕业纪念册中，我写道：“我将来要成为一名厨师。”

我喜欢做饭，从一年级起就开始在家做早餐。

一度，他渴望从事音乐事业，在东京的一所音乐学校磨练自己的艺术感。

20岁起，在静冈世纪酒店（现静冈格兰山酒店）和挂川大酒店的烹饪部工作。

27岁起，在静冈Prive酒店担任西餐副主厨。

此后，他在34岁时独立了。

在我出生和长大的藤枝市，我不断探索新的可能性并传承饮食文化。

以“用筷子吃汉堡牛排”为理念，于2016年创立了“小川商店”。

这家餐厅很受欢迎，即使在工作日的午餐时间也会排起长队，并被众多媒体报道过。

◆2016年3月 成立“小川商店”、“用筷子吃的汉堡牛排”

◆2023年10月 在东京下北泽一年一度的咖喱节上与下北Spice（汤咖喱专卖店）开设合作店

◆2024年1月“丸藤拉面”快闪店在下北泽开业

◆2024年3月 藤枝站北口步行2分钟的“cafe blue bench”菜单监修

◆2024年4月“丸富士拉面藤枝站店”开业

◆ 2024年7月“BISTRO小川”开业

1972年出生。

从大阪府辻烹饪学校毕业后，在东京湾希尔顿酒店（现东京湾酒店）负责法国料理。

在安比亚松风阁酒店和静冈世纪酒店（现静冈格兰山酒店）的烹饪部门工作后，

自33岁起，他一直担任静冈Prive酒店的行政总厨。

2024年，加入小川商店株式会社（小川集团）并担任行政总厨。