7/5 OPEN BISTRO ogawa

1981年出生於藤枝市，現居住於藤枝市。

在我的幼兒園畢業紀念冊中，我寫道：“我將來要成為一名廚師。”

我喜歡做飯，從小學一年級開始就在家做早餐。

一度，他渴望從事音樂事業，在東京的一所音樂學校磨練自己的藝術感。

20歲起，在靜岡世紀酒店（現為靜岡格蘭山酒店）和掛川大酒店的烹飪部工作。

27歲起，在靜岡Prive酒店擔任西餐副主廚。

此後，他在34歲時獨立了。

在我出生和長大的藤枝市，我不斷探索新的可能性並傳承飲食文化。

以「用筷子吃漢堡牛排」為理念，於2016年創立了「小川商店」。

這家餐廳很受歡迎，即使在工作日的午餐時間也會排隊，並被許多媒體報導。

◆2016年3月 成立“小川商店”、“用筷子吃的漢堡牛排”

◆2023年10月與下北Spice（湯咖哩專賣店）合作參加東京下北澤一年一度的咖哩節

◆2024年1月「丸藤拉麵」快閃店在下北澤開業

◆2024年3月 藤枝站北口步行2分鐘的「cafe blue bench」菜單監修

◆2024年4月「丸富士拉麵藤枝站店」開業

◆ 2024年7月「BISTRO小川」開業

1972年出生。

從大阪府辻烹飪學校畢業後，在東京灣希爾頓酒店（現為東京灣酒店）負責法國料理。

在安比亞松風閣酒店和靜岡世紀酒店（現靜岡格蘭山酒店）的烹飪部門工作後，

自33歲起，他一直擔任靜岡Prive酒店的行政主廚。

2024年，加入小川商店株式會社（小川集團）並擔任行政主廚。